RestaurationRue des Halles, 56000 Vannes

Brasserie des Halles

Brasserie historique au cœur de Vannes

On y trouveEmplacement historique au centre de VannesOuvert 7 jours sur 7Menu varié avec 56 platsCafé fraîchement moulu sur placeAccueil de groupes, séminaires et réceptionsVins de cave sélectionnés20 ans d'expérienceDesserts et glaces proposés

Située au cœur de Vannes, près de la cathédrale, la Brasserie des Halles occupe trois anciennes bâtisses du XVIe siècle unies par une verrière. Ouverte sept jours sur sept, elle propose une carte variée avec des plats de qualité, des vins de cave et un café fraîchement moulu. L'établissement accueille les repas de groupes, familiaux, d'affaires ainsi que les séminaires et réceptions. Avec vingt ans d'expérience et une équipe de quatorze personnes, il offre également des desserts et glaces pour terminer agréablement le repas.

La carte

Carte indicative, extraite de la carte publiée par l'établissement (relevé 2026-07-17) — revendiquez la fiche pour l'officialiser et la tenir à jour.

LES ENTRÉES

Soupe de poissons bretonne et ses accompagnements9,50 €

Dégustation de bulots11,00 €

Bouquet de crevettes roses12,50 €

Terrine de campagne maison à l'andouille de Guémené9,50 €

Beignets de calamar sauce tartare8,50 €

LES SALADES GOURMANDES

Salade du jardin12,50 €

Salade Caesar au poulet14,50 €

Salade de chèvre chaud au miel & pain grillé14,50 €

Salade marine16,50 €

LES COCOTTES DE MOULES (FRITES)

Moules marinières13,50 €

Moules à la crème14,00 €

Moules au Roquefort14,80 €

Moules au safran & curry14,50 €

Moules à la bretonne14,80 €

Supplément frites2,00 €

LES VIANDES

Andouillette artisanale, rôtie au Chaource18,50 €

Entrecôte de bœuf (env. 250 g)24,00 €

Tartare des Halles — haché minute (env. 250 g), spécialité maison19,50 €

LES FRUITS DE MER

Les 6 huîtres (Maison Jégat, Arradon)12,00 €

Les 9 huîtres18,00 €

Les 12 huîtres24,00 €

L'assiette de crustacés (cuits)19,50 €

L'assiette de fruits de mer19,50 €

L'assiette du pêcheur25,00 €

LES POISSONS

Aile de raie, beurre noisette aux câpres, pommes vapeur18,50 €

Choucroute de la mer façon Brasserie des Halles, spécialité maison28,50 €

LES PÂTES

Tagliatelles aux légumes frais13,50 €

Tagliatelles carbonara14,50 €

Tagliatelles aux fruits de mer15,50 €

LES BURGERS

Cheese burger16,00 €

Pulled pork burger17,50 €

Burger saumon à l'avocat18,50 €

LES PIZZAS

Margarita11,50 €

Régina13,00 €

Végétarienne13,00 €

Quatre fromages14,50 €

Orientale14,50 €

New Yorkaise14,50 €

Norvégienne15,00 €

Supplément œuf1,50 €

MENU PETIT BRASSEUR

Jus de fruit ou soda + pizza, hamburger ou saumon-tagliatelles + glace ou moelleux15,00 €

LES DESSERTS

Crème brûlée à la cassonade7,00 €

Profiterolles8,50 €

Moelleux au chocolat, cœur coulant7,00 €

Kouign-amann & caramel au beurre salé7,00 €

Far breton aux pruneaux7,00 €

Café gourmand7,50 €

Thé gourmand7,50 €

LES GLACES — MAÎTRE GLACIER

Glace 1 boule / 2 boules / 3 boules2,50 / 5,00 / 6,50 €

Café ou chocolat liégeois7,00 €

Dame blanche7,00 €

Coupe bretonne7,00 €

Panier de fruits rouges7,00 €

Coupe Bali7,00 €

Sorbet Colonel8,50 €

Supplément chantilly1,00 €

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